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Port Culinaire Gourmet Magazin, Ausgabe 38, 1 St sub kurzes mhd delikate Stopfleberstücke über Nacht mit delikate Stopfleberstücke über Nacht mit Portwein und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben Die Fangzeiten beschränken sich dabei auf die Monate April bis Juni und entsprechen auf diese Weise den Vorgaben der Europäischen Kommision für Fischerei ZERO (ISBN 978 3 938173 26 8) Auch die Warenkunde kulinarischer Produkte und themenbezogene Rezepte von verschiedenen Köchen sind Bestandteil
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